Les 10 Spécialités Incontournables De Porto

Porto est célèbre pour sa cuisine délicieuse et variée, qui met en avant les produits locaux et les traditions culinaires de la région. Voici les 10 spécialités incontournables de Porto à ne pas manquer :

1. La Francesinha : Il s’agit d’un sandwich chaud et copieux à base de pain de mie, de jambon, de saucisse, de viande de bœuf et de fromage, le tout recouvert d’une sauce tomate, de bière et de piment. La Francesinha est souvent accompagnée de frites.
2. Le Bacalhau à Gomes de Sá : Il s’agit d’un plat à base de morue, qui est le poisson le plus populaire au Portugal. Le bacalhau à Gomes de Sá est préparé avec des pommes de terre, des oignons, de l’ail, des œufs et de l’huile d’olive, pour un plat délicieux et nourrissant.
3. Le Caldo Verde : C’est une soupe traditionnelle à base de chou vert, de pommes de terre, d’oignons et de saucisse. C’est un plat simple mais savoureux, parfait pour les soirées d’hiver.
4. Le Tripas à la moda do Porto : Il s’agit d’un plat traditionnel à base de tripes de porc, de haricots blancs, de tomates, de carottes et d’autres légumes. C’est un plat très apprécié des habitants de Porto.
5. Le Pão de Ló : C’est un gâteau moelleux à base de farine, d’œufs et de sucre, qui est souvent parfumé à la vanille. C’est un dessert simple mais délicieux.
6. Les Bolinhos de bacalhau : Ce sont des beignets de morue, qui sont souvent servis en apéritif dans les bars et les restaurants. Ils sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
7. Le Cozido à portuguesa : Il s’agit d’un plat de viande et de légumes, qui est souvent cuisiné dans un pot en terre cuite. Les ingrédients incluent du porc, du bœuf, du poulet, des carottes, des choux et des pommes de terre.
8. Le Arroz de Pato : C’est un plat à base de riz et de canard, qui est souvent accompagné de haricots verts. C’est un plat copieux et savoureux, qui est très apprécié des habitants de Porto.
9. Les Tripes à la mode de Porto : Ce plat est à base de tripes de veau, de haricots blancs, de saucisse, de lard et de légumes. C’est un plat qui était autrefois réservé aux plus pauvres, mais qui est devenu très populaire dans toute la ville.
10. Le Vin de Porto : Il s’agit d’un vin fortifié, produit dans la région du Douro, qui est souvent dégusté en apéritif ou en digestif. Les différents types de vin de Porto incluent le Tawny, le Ruby, le Late Bottled Vintage et le Vintage.

En résumé, Porto est une destination culinaire incontournable, avec de nombreuses spécialités locales à découvrir.