Mascate – Gastronomique

Mascate, la capitale du Sultanat d’Oman, est une destination qui ravira les amateurs de gastronomie. Avec une cuisine riche en saveurs, des influences arabes, africaines, asiatiques et indiennes se mêlent pour offrir une expérience culinaire unique.

Shuwa

Le Shuwa est un plat traditionnel omanais qui mérite d’être goûté lors de votre séjour à Mascate. Il s’agit d’un plat de viande marinée dans des épices, enveloppée dans des feuilles de bananier et cuit lentement dans un four souterrain. Le résultat est une viande tendre et savoureuse, imprégnée des arômes des épices. Vous pouvez déguster le Shuwa dans des restaurants spécialisés dans la cuisine omanaise tels que le restaurant Kargeen Caffe ou le restaurant Bin Ateeq.

Biryani

Le Biryani est un plat indien très populaire à Mascate. Il s’agit d’un mélange de riz basmati, de viande (généralement du poulet ou de l’agneau), d’épices et de garnitures telles que des oignons caramélisés et des fruits secs. Le Biryani est cuit lentement pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer. Vous pouvez déguster ce délicieux plat dans des restaurants indiens réputés tels que le restaurant Mumtaz Mahal ou le restaurant Kargeen Caffe.

Machbous

Le Machbous est un plat de riz épicé avec de la viande (généralement de l’agneau ou du poulet) et des légumes. Les épices utilisées dans le Machbous, telles que le safran, le curcuma et le cumin, donnent au plat une saveur riche et complexe. Ce plat est généralement servi lors des occasions spéciales et des célébrations. Vous pouvez déguster le Machbous dans des restaurants omanais traditionnels tels que le restaurant Kargeen Caffe ou le restaurant Ubhar.

Omani Shrimp

Les crevettes omanaises sont réputées pour leur fraîcheur et leur saveur délicieuse. Ces crevettes sont souvent grillées ou cuites à l’étouffée avec des épices locales pour leur donner une touche omanaise. Vous pouvez déguster les crevettes omanaises fraîches dans des restaurants de fruits de mer tels que le restaurant Bait Al Bahr ou le restaurant Al Angham.

Halwa

Le Halwa est un dessert traditionnel omanais à base de sucre, de ghee (beurre clarifié), de fruits secs et d’épices telles que le safran et le cardamome. Cette pâte sucrée et parfumée est souvent servie avec du café omanais lors des occasions spéciales et des festivités. Vous pouvez acheter du Halwa traditionnel dans des souks et des marchés locaux, ou le déguster dans des restaurants omanais traditionnels.

Restaurant Bait Al Luban

Le restaurant Bait Al Luban est un endroit incontournable pour découvrir la cuisine omanaise authentique à Mascate. Il propose une variété de plats traditionnels tels que le Shuwa, le Machbous et le Halwa, préparés avec soin et servis dans une ambiance chaleureuse et accueillante. Le restaurant est situé dans le quartier de Mutrah et offre une vue panoramique sur la mer.

Restaurant Ubhar

Le restaurant Ubhar est un autre établissement renommé pour sa cuisine omanaise. Il propose une sélection de plats traditionnels tels que le Machbous, le Saloona (ragoût omanais) et le Harees (plat à base de blé concassé). Le restaurant est situé dans le quartier de Shatti Al Qurum et offre une atmosphère élégante et contemporaine.

Restaurant Al Angham

Le restaurant Al Angham est spécialisé dans la cuisine omanaise raffinée et propose une expérience culinaire unique. Il propose des plats traditionnels préparés avec des ingrédients locaux de haute qualité, dans un cadre luxueux avec une vue imprenable sur la mer. Le restaurant est situé dans l’hôtel Royal Opera House Muscat, offrant une expérience gastronomique haut de gamme.

Restaurant Kargeen Caffe

Le restaurant Kargeen Caffe est un endroit populaire à Mascate pour savourer des plats omanais traditionnels dans une ambiance décontractée et conviviale. Il propose une variété de plats tels que le Shuwa, le Machbous et le Biryani, ainsi que des plats internationaux. Le restaurant dispose également d’un jardin et d’une terrasse extérieure, offrant un cadre agréable pour profiter de votre repas.

Restaurant Mumtaz Mahal

Le restaurant Mumtaz Mahal est réputé pour sa cuisine indienne raffinée à Mascate. Il propose une variété de plats indiens classiques tels que le Biryani, le Butter Chicken et le Tandoori, préparés avec des épices authentiques et des techniques traditionnelles. Le restaurant offre une atmosphère élégante et un service attentif, vous permettant de savourer des saveurs exquises de l’Inde.

Avec sa cuisine riche en saveurs, ses plats traditionnels omanais, ses influences indiennes et internationales, la scène gastronomique de Mascate offre une expérience culinaire exceptionnelle.

Des restaurants spécialisés dans la cuisine omanaise traditionnelle tels que Bait Al Luban et Ubhar vous permettront de déguster des plats emblématiques tels que le Shuwa, le Machbous et le Halwa, dans un cadre authentique et chaleureux.

Pour les amateurs de cuisine indienne, des restaurants comme Mumtaz Mahal vous invitent à savourer des plats classiques tels que le Biryani et le Tandoori, préparés avec des épices authentiques.

Que vous recherchiez des saveurs locales ou des cuisines internationales raffinées, les restaurants de Mascate offrent une variété de choix pour satisfaire tous les palais.

Il est recommandé de planifier votre visite en réservant une table à l’avance, en utilisant les sites officiels des restaurants ou les applications de réservation en ligne, afin de garantir une expérience gastronomique mémorable.